元泰茶業 http://gentai.jp/

①緑茶 龍井茶、碧螺春、黄山毛峰など 中国で飲まれている茶の6割以上が不発酵の緑茶と言われているが、日本に輸入される多くは手摘みの高級茶である。 茶葉の酸化発酵による発酵を止めるため、日本茶は蒸気で蒸すのに対し、大部分の中緑茶は釜で炒って作られ…

茶は世界各国で広く愛飲されている。 世界各国での茶の呼び名は、中国広東語の「チャ」、福建語の「テー」の2つが伝播したもの。 茶の起源は紀元前2700年頃、神農時代の中国だと言われている。 漢の時代には、『神農本草経』に茶の効能が記され、上流階級の…

はじめまして。 ゆうとと申します。 普段は、サラリーマンをしています。 仕事で台湾や中国に行くことが多く、数年前から中国茶にはまっております。 今まで飲むの専門でしたが、これからは少しずつ中国茶について勉強していきたいと思います。 このブログは…